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商品訊息描述

主要設施

  • 5 間公寓
  • 鄰近海灘
  • 客房餐點服務
  • 露台
  • 空調
  • 每日客房清潔服務
  • 花園
  • 櫃台保險箱

熱情款待

  • 獨立浴室
  • 免費盥洗用品
  • 花園
  • 陽台
  • 設備完善的陽台或庭院
  • 每日客房清潔服務

鄰近景點

  • 3 號小艇站 (0.5 公里)
  • 2 號小艇站 (1.3 公里)
  • 1 號船塢 (1.8 公里)
  • 卡蒂克蘭碼頭 (4.3 公里)
  • Fairways & Bluewater (0.5 公里)


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中國時報【李柏青】

瑞士並非以美食傳統聞名的國度,我常開玩笑說,所謂瑞士菜無論名字為何,便是起司、馬鈴薯與麵包的組合。畢竟歷史上瑞士各邦位於山區苦寒之境,物資缺乏,就飲食而言,自無法如周邊法國、義大利地區講究。里昂距瑞士邊境不過一個多小時車程,卻是法國東南菜系的中心,菜色豐富精緻,相比之下,瑞士菜宛如停留在中世紀。

瑞士食物的靈魂是起司。我對起司的概念來自於早餐店的蛋餅或外送披薩,焦香帶點鹹味,最好是有「牽絲」的黏稠口感;來到瑞士後才發現此一認識太狹,瑞士以畜牧業起家,起司種類極繁,從味如白蠟至臭不可聞者皆有之,可做主食、配菜、甚至甜點,變化萬千。逛市集時每每會被攤位上琳瑯滿目的起司吸引,不過試吃或許有味道,買回家卻不知道怎麼料理,久而久之還是遠觀便罷。

瑞士最具代表性的料理自然是起司火鍋(fondue),大小餐館都有供應,也是一般家庭餐桌上常出現的菜色。做法不難,先以大蒜塗抹鍋底(不知為何,爆香嗎?),倒入白酒煮沸,轉中小火,慢慢加入起司攪拌避免燒焦,待起司熔融冒泡,便可以用撕碎的法國麵包沾著吃。煮起司火鍋有特殊用具,包括小鑄鐵鍋、酒精爐和叉麵包用的長叉,不過如果在家自己吃不那麼講究的話,用湯鍋熔起司、一般刀叉叉麵包也不是不行。

重點在起司。一般來說,火鍋不會只用一種起司,而是不同種類起司的混合,其間的成分與比例影響口味甚鉅,此為各間餐廳或主婦間的不傳奧義;超市中也有為懶人打理妥當的料理包,把裡頭起司全倒進鍋中便是。白酒則是另一門學問,通常選擇不甜、口感較澀的酒為基底,酒精多寡影響麵包入口時的氣味,可再加入檸檬汁或其他果汁調整。

另外一個常見的爭議是是如何處理鍋底所剩的起司,有人會特別讓起司烤焦成為鍋巴再部落客推薦刮下來吃,有個朋友家中的吃法是在最後階段打入雞蛋,與起司攪拌後蓋上鍋蓋悶燒一陣,再用湯匙挖著吃。

至於麵包就沒什麼講究,一般外硬內軟的法國麵包即可,其實只要是放進火鍋中又能被撈起來的,薯條、生菜、風乾牛肉皆無不可。

至於好不好吃嘛,對於一個外國人來說,起司火鍋便是某種「異國美食」,偶爾吃一次相當美味,但天天吃就敬謝不敏。而且起司鍋在料理過程中非常臭,對外國人而言那是一段需要跨越的心理障礙。我住在瑞士旅館時,一樓餐廳便供有此料理,害我每天幻想旅館發生命案,屍體已堆放幾個星期。

我經常覺得起司火鍋最大的好處就是不花腦筋,吃中式火鍋還要考慮放什麼料、等水煮滾,起司火鍋便是機械性地叉起麵包浸入起司放進口中,完全不會因進食而中斷談話,很適合一堆人冬夜聊八卦時食用,吃完以後腹肚飽足,身體發熱,鼻孔噴出燒熱的白酒氣味,讓人不禁讚嘆:「當瑞士人真好!」

下面附上一則新聞讓大家了解時事

全美各地移民16日響應一項全國性的「無移民日」(A Day Without Immigrants)抗議活動,他們不去上班也沒去上學,以彰顯移民對美國經濟與生活的重要性,而許多商店也暫停營業以示團結。

這項活動是針對美國總統川普加強驅逐移民、在美墨邊界築牆、以及對許多旅客關閉大門的政策。主辦單位說,預期將有成千上萬人參與活動或以其他方式表態支持。

費城的義大利市集(Italian Market)在這天罕見地安靜;紐約、舊金山和華府的高級餐廳沒有營業;在芝加哥、洛杉磯和波士頓等城市,都有雜貨店、載貨卡車、咖啡屋、墨西哥玉米餅店加入這項「無移民日」的抵制行動。

這股抗議聲浪甚至抵達華府,參議院的一家咖啡廳就因為員工沒有來上精美班而暫停營業。

主辦者呼籲來自各行各業的移民加入活動,但效果最明顯的仍是餐飲業,長久以來這一直是新來移民在美國就業的第一步。

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